Neděle 28. dubna 2024
Svátek slaví Vlastislav,
zítra Robert
18°C
Přihlásit se nebo registrovat
18°C
Přihlásit se nebo registrovat
»Hody, hody doprovody, dejte vejce… v chladu skladovaný!« Velikonoce jsou za dveřmi a prodejní pulty se prohýbají pod tíhou vajec. Jaká jsou nejkvalitnější a nejzdravější? To…
Dřív se bez něj česká kuchyně neobešla. Pak se ale sádlo dostalo na černou listinu, a přestože začíná být opět doceňováno, tradice je v tahu. V obchodě na české sádlo jen tak …
Nemohli jsme dovážet rum, a tak jsme vymysleli napodobeninu – tuzemák s plachetnicí na etiketě. I když je to vlastně »chemická směs«, je jednou z nejprodávanějších lihovin u nás…
Vanilkový pudink je oblíbenou pochoutkou malých i velkých. Když je doma připravený, tvoří jej z většiny mléko. Jenže u některých v kelímku prodávaných dezertech výrobci na mléce…
Mlynář Šamánek z Berounska by zaplakal. To jemu totiž vděčíme za utopence – tedy v láku naložené špekáčky. Jenže to, co se dnes prodává pod pojmem utopenci zdaleka kvalitou…
O balených marinovaných masech se traduje leccos. Náš test sice ukázal, že zdravotně závadné nejsou, ale považovat je za dobrý způsob rychlé grilovačky, to je na pováženou.…
Grilování masa se neřadí mezi nejzdravější úpravu jídla. Přitom když se vyvarujete mnohých nešvarů, můžete z opékání flákoty na žhavých uhlících udělat vcelku zdravou pochoutku.…
Síla přírody s citronovou chemií. Minerálky si v srdcích spotřebitelů našly své stálé místo, a to díky jejich zdravotním účinkům. Myslíte si, že ochucené minerálky jsou to samé,…
Na přípravu poctivého malinového sirupu si vystačíte s malinami, cukrem, vodou a případně kyselinou citronovou. Takové složení si ale na etiketách kupovaných sirupů nepřečtete.…
Uvádět na obalu složení, když jde o jednosložkový výrobek, nebo zdůrazňovat přítomnost lepku, když jde o pšeničný produkt, je u hladkých mouk zbytečné. Jenže většina námi…
Milovníkům másla sebere dnešní test jeden z hlavních argumentů – margaríny nejsou plné škodlivých transmastných kyselin. Laboratoř jejich přítomnost nepotvrdila! Našli jsme však…
Frankfurtské, jemné, debrecínské, drůbeží nebo se sýrem… V obchodech narazíte na různé druhy párků, které se od sebe liší použitým masem, kořením, chutí a kvalitou. Kde se ale…
Přepadl vás hlad na dlouhé cestě nebo se ve všedním shonu potřebujete jen rychle najíst? Řešením bývá obložená bageta. Jak si ale vybrat, aby byla pro naše zdraví co nejvhodnější?
Solíte maso, než jej šoupnete na rozpálený gril? Chyba! Pokud chcete zdravý a šťavnatý flák, sůl si nechte až na úplný závěr!
Po testu gulášových polévek opět přichází na řadu hodnocení obalů potravin. Jak si gulášovky vedly? Dva výrobci upozorňují, že jejich polévky jsou »bez konzervantů«, přitom je…
Vysočina oslaví příští rok 50 let. Vznikla jako česká alternativa k maďarskému uheráku. I když požadavky na její kvalitu střeží vyhláška, objevili jsme výrobce, kteří ji hrubě …
»Vaječňák« ztratil chuť i barvu. Podle testu spotřebitelů byly testované vaječné likéry moc lihové a ztratily vanilkovou příchuť. U jednoho dokonce cítili připálenou chuť. A u…
Šunka už dávno není jen vyuzená kýta! Na pultech najdete šunky, které mají blíž k šunkovým salámům, po rozbalení z nich teče voda a barvu jim dodává chemie. Dobrá zpráva testu…
Dětské nápoje s vysokým obsahem ovocné složky jsou sice sladké, ale podle odborníků z Ústavu analýzy potravin a výživy chutnají nejlépe. Nejhůře dopadla pitíčka se sladidly.…
Dětský organismus je ze dvou třetin tvořen vodou, takže dehydrataci velmi špatně snáší. Ba co hůř, děti mají navíc snížený pocit žízně, takže když už ji dostanou, trpí tím celý…
Šéfkuchař Daniel Průša a výrobce uzenin František Němec hodnotili špekáčky i po opečení. Některé z nich, které byly už zastudena dost slané, byly po tepelné úpravě ještě…
Komu jinému svěřit hodnocení zmrzlin než těm nejpovolanějším – dětem! Našeho testu se zúčastnilo šest dětí ve věku od 6 do 12 let. A pokud si myslíte, že dětem chutná přece…
Zajímalo vás někdy, jaké potraviny má stát v rezervě, kdyby nastala krize nebo válka? Dříve tam mimo jiné byly i masové konzervy včetně vepřového masa ve vlastní šťávě.
Mléčný tuk, který býval hlavní složkou zmrzlin, nahradil rostlinný, převážně kokosový. A kdo tvrdí, že tak chrání zdraví spotřebitelů, neříká pravdu. Hlavní důvod je jiný –…
Jste milovníky vepřového? Z hlediska výživy se ho nemusíte bát ani v konzervách. Musíte ale vybírat!
Jsou lepší, než bývaly, ale naše chuťové buňky paradoxně tíhnou k těm, co obsahují škrob a rajčat mají jen taktak. Takové je překvapivé hodnocení testovaných kečupů z VŠCHT.…
Kečup je jedním z nejoblíbenějších dochucovadel na světě. Kromě nezaměnitelné chuti se ke kečupu váže i několik zajímavých faktů. Věděli jste, že je dobrý na čištění nebo že…
Myslíte si, že čím více rajčat v kečupu je, tím víc vám bude chutnat? Omyl! Proč tomu tak je? Které kečupy to jsou? A u kterých si výrobci pomáhají škrobem?
Velikonoční nádivka, mazanec nebo vajíčková pomazánka. O Velikonocích není v kuchyni o máslo nouze! Jenže jak v obchodech, kde je nepřeberné množství žlutých kostek, vybírat?…
Testy těstovin odhalily u jednoho typu z vaječných těstovin pořádný prohřešek! Zatímco na obale výrobce slibuje vaječné těstoviny, laboratorní testy ukázaly, že vejce tam není…
Jak ukázal včerejší test Blesku, výrobci těstovin šetří na vejcích a k žluté barvě si často pomáhají kořením. Před lety ale bylo takových hříšníků mnohem víc!
Testované majonézy jsme nechali ochutnat šéfkuchaře Daniela Průšu z pražské restaurace Hajnovka. A jeho verdikt? A které by si do bramborového salátu sám šéfkuchař přidal a…
